O segredo da famosa Limoncello da Itália

A Limoncello é uma bebida típica da região da Campânia, na Itália, feita a partir da infusão de cascas de limão em álcool, água e açúcar. O segredo para o sabor único e refrescante da Limoncello está na escolha dos limões utilizados: os limões típicos da região, conhecidos como Limone Costa d’Amalfi IGP, possuem uma casca mais aromática e com maior quantidade de óleos essenciais, o que resulta em um licor mais intenso e perfumado. Além disso, a tradição de deixar as cascas de limão em infusão por um longo período de tempo, geralmente de 1 a 3 meses, é fundamental para extrair todo o sabor cítrico e fresco da fruta.