Qualidade do café consumido no Brasil

O café é uma das bebidas mais consumidas no Brasil e no mundo, sendo parte da rotina diária de muitas pessoas. Entretanto, o que muitos não sabem é que a ANVISA permite a presença de impurezas no café torrado, o que pode impactar na qualidade do produto consumido.

Impurezas permitidas pela ANVISA

De acordo com o Regulamento Técnico do Café Torrado, é permitida a presença de impurezas como casca, pau e outros detritos provenientes do próprio cafeeiro, bem como corpos ou detritos de qualquer natureza estranhos ao produto, tais como grãos ou sementes de outras espécies vegetais, sujidades, insetos mortos, entre outros.

Impacto na saúde

Essas impurezas presentes no café podem representar um risco para a saúde, uma vez que podem conter substâncias indesejadas e até mesmo prejudiciais ao organismo. Além disso, a presença de insetos mortos e sujidades pode causar repulsa e descontentamento aos consumidores.

Como garantir a qualidade do café que você consome

Para garantir a qualidade do café que você consome, é importante estar atento à procedência do produto. Dê preferência para cafés de marcas renomadas e que seguem padrões de qualidade rigorosos. Além disso, opte por comprar grãos de café e moer em casa, para ter controle total sobre o processo de produção.

Conscientização e mudanças necessárias

É fundamental que os consumidores estejam cientes das impurezas permitidas pela ANVISA no café e exijam mudanças nesse cenário. A conscientização da população pode levar a uma maior fiscalização e controle da qualidade do café oferecido no mercado, garantindo um produto mais seguro e saudável para todos.